Lukullino Aktuell

Lukullinos - Rezepte, Lebensmittel, Küchengeräte, Restaurants


Risotto carbonaraRisotto carbonara

Heute gibt es Risotto carbonara. Woher das „carbonara“ im Titel kommt, ist umstritten. Die einen sagen nach Art der Köhler, sei damit gemeint, die anderen vermuten, es komme von den „verkohlten“ Speckwürfeln, was sie natürlich nicht sind oder sein sollten, sondern nur ausgelassen ...

 

Lukullinos Rezepte

Dry Aged Beef: Luftgetrocknetes RindfleischDry Aged Beef: Luftgetrocknetes Rindfleisch

Dry Aged Steaks sind für Fleischliebhaber die besten Steaks, die es nur gibt. Dieses Abhängen von am Knochen belassenen Rindfleisch ist an sich ein traditionelles Reifeverfahren ...

 

Lukullinos Lebensmittel

KüchenrolleDie Küchenrolle

Meine Großmutter hätte gesagt, warum haben die sowas nicht schon zu meiner Zeit erfunden! Und dann der Küchenrolle voll Anerkennung einen Ehrenplatz in ihrer kleinen Dorfschulehrer-Küche zugewiesen. Ja die gute alte Zeit, war doch nicht immer nur gut, oft sogar mühsam ...

 

Lukullinos Küchengeräte

Lukullinos Restaurants, Straßenbahndepot HeiligenseeRené Scheike hat das Restaurant im Straßenbahndepot Heiligensee wiederbelebt.

Schon die Speisekarte macht auf den ersten Blick klar, auf welchem Niveau hier gekocht und gegessen wird. Von den Vorspeisen bis zum Dessert werden knapp zwanzig Gerichte präsentiert. Aber so vielfältig zusammengestellt und klar ...

 

Lukullinos Restaurant Tipps

Lukullino Aktuell, Zeit für Brot„Zeit für Brot“

Nils Hölterhoff vom Tafelfürst freut sich ganz besonders über seine neue Entdeckung. Ab September beliefert die Bäckerei mit dem vielsagenden Namen „Zeit für Brot“ den Tafelfürst in Frohnau mit ausgezeichneten Backwaren ...

 

Lukullino Aktuell, Morelli-PaccheriPasta mit Weizenkeim

Diese Nudeln sind eine echte Entdeckung. Sie kommen aus der Antico Pastificio Morelli in Pisa. Werden also hergestellt im Schatten des berühmten Turmes, der irgendwann mal auf die schiefe Bahn geraten war. Seit 1860 produziert die Familie Morelli ...

 

 


Seitenanfang